|
|
|
|
| | |
Ngày hội “Huế - Kinh đô ẩm thực” sẽ diễn ra từ 30/4 - 01/5   Ngày cập nhật 25/04/2022
Từ ngày 30/4 đến 1/5/2022 tại Công viên Tứ tượng - đường Lê Lợi, Thành phố Huế sẽ diễn ra Ngày hội “Huế - Kinh đô ẩm thực”.
Sở Du lịch phối hợp với UBND thành phố Huế, Trung tâm Festival Huế, Hiệp hội Du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế, Trường Cao đẳng Du lịch Huế và một số doanh nghiệp, cơ sở ẩm thực trong và ngoài tỉnh tổ chức Ngày hội “Huế - Kinh đô ẩm thực” diễn ra trong 2 ngày 30/4 và 1/5/2022, tại Công viên Tứ Tượng (đường Lê Lợi, Thành phố Huế). Đây là hoạt động nằm trong khuôn khổ chuỗi các các hoạt động, sự kiện, chương trình của Lễ hội mùa Hạ - Festival Huế 2022.
Ngày hội “Huế - Kinh đô ẩm thực” với sự giao thoa tinh hoa ẩm thực của Huế hòa cùng các địa phương trong nước sẽ mang đến cho công chúng và du khách một cái nhìn mới lạ, cùng những trải nghiệm thú vị về ẩm thực Huế nói riêng và các vùng miền nói chung thông qua các hoạt động quảng diễn, trưng bày ẩm thực như: nem công - chả phụng; chả cốm ram; xôi ngũ sắc; trà sen, chè sen; bánh khoái; cơm Huế; mứt quật; bánh pháp lam; bánh trái cây; pha trà sen, gói bánh ngũ sắc; cuốn Sài Gòn; xôi chiên phồng; bún hải sản; nem… được thực hiện bởi các nghệ nhân ẩm thực nổi tiếng như Nghệ nhân Tôn Nữ Thị Hà; Phan Tôn Gia Hiền; Lê Thị Thiết; Lý Thị Chiên; Văn Ngọc Thanh; Phạm Long Khánh & Bùi Thị Thanh Loan; Trần Văn Thắng; Lê Đức Ngọc… cùng đầu bếp của các đơn vị: Khách sạn Saigon Morin, Trường Cao đẳng Du lịch Huế; Hữu cơ Huế Việt; Trầm Homestay.
Tại Ngày hội, đan xen các hoạt động quảng diễn, chế biến, trưng bày ẩm thực là các tiết mục nghệ thuật hấp dẫn. Bên cạnh đó, công chúng và du khách còn có cơ hội được thưởng thức những món ngon độc đáo tưởng chừng như đã thất truyền từ lâu.
Ngày hội “Huế - Kinh đô ẩm thực” hứa hẹn sẽ tạo ra một không gian văn hoá ẩm thực đặc sắc, độc đáo và hấp dẫn, là một trong những điểm nhấn trong chuỗi các hoạt văn hóa - lễ hội tại Huế trong dịp nghỉ lễ 30 tháng 4 và 1 tháng 5, được diễn ra trong điều kiện bình thường mới khi Thừa Thiên Huế đang dần thích ứng và phát triển du lịch sau khi đảm bảo các công tác phòng chống dịch covid-19 hiệu quả.
Sự kiện này bước đầu khẳng định giá trị về thương hiệu “Huế - Kinh đô ẩm thực” để quảng bá, phát triển du lịch Việt Nam nói chung và du lịch Huế nói riêng và kỳ vọng từng bước tạo nên sự kiện thường niên tại cố đô Huế hứa hẹn mang đến cho người dân địa phương và du khách trong và ngoài nước cơ hội được trải nghiệm, khám phá nền ẩm thực đa dạng, đặc sắc nổi tiếng của xứ Huế thơ mộng.
Cũng trong khuôn khổ của Ngày hội, từ 9h30 đến 10h30 ngày 1/5/2022, Phân Viện Văn hóa Nghệ thuật Quốc gia Việt Nam tại Huế và Hội Nữ công Huế sẽ ra mắt giới thiệu sách “Nữ công thường thức”.
LỊCH TRÌNH QUẢNG DIỄN ẨM THỰC TẠI NGÀY HỘI “HUẾ-KINH ĐÔ ẨM THỰC”
|
STT
|
Thời gian
|
Nội dung
|
Vị trí
|
Phụ trách
|
|
I
|
Ngày 30/4/2022
|
|
|
|
|
1
|
18h00-19h00
|
Khai mạc Ngày hội Ẩm thực
|
Sân khấu chính
|
Vạn Phúc Media
|
|
2
|
19h00-19h45
|
Quảng diễn ẩm thực:
- Nem công
- Chả phụng
|
Sân khấu chính
|
Nghệ nhân ẩm thực:
- Tôn Nữ Thị Hà
- Phan Tôn Gia Hiền
|
|
3
|
19h45-20h00
|
Tiết mục nghệ thuật
|
Sân khấu chính
|
Vạn Phúc Media
|
|
4
|
20h00-20h45
|
Quảng diễn ẩm thực:
- Nem rươi lá gấc
- Chả cốm ram
|
Sân khấu chính
|
Nghệ nhân ẩm thực:
- Lê Thị Thiết
- Lê Văn Khánh
|
|
|
20h45-21h00
|
Chương trình nghệ thuật
|
Sân khấu chính
|
Vạn Phúc Media
|
|
|
21h00-22h00
|
Quảng diễn, trưng bày ẩm thực:
- Cơm muối
- Trà sen, chè sen
- Bánh khoái cá kình
- Bánh in
|
Gian hàng đơn vị:
- Cao đẳng nghề Du lịch Huế
- Hữu cơ Huế Việt
- Trầm Homestay
- Mộc Truly Huế
|
Đầu bếp đơn vị:
- Cao đẳng nghề Du lịch Huế
- Hữu cơ Huế Việt
- Trầm Homestay
- Mộc Truly Huế
|
|
II
|
Ngày 01/5/2022
|
|
|
|
|
|
9h00-9h30
|
Quản diễn ẩm thực:
Pha trà sen, gói bánh Ngũ sắc
|
Sân khấu chính
|
Đỗ Ngọc Quỳnh Châu
|
|
1
|
9h30-10h30
|
Giới thiệu sách “Nữ công thường thức”
|
Sân khấu chính
|
- Phân Viện Văn hóa Nghệ thuật Quốc gia Việt Nam tại Huế
- Hội Nữ công Huế
|
|
2
|
17h00-18h00
|
Quảng diễn ẩm thực
Mứt quật
|
Sân khấu chính
|
Đỗ Ngọc Quỳnh Châu
|
|
3
|
18h00-18h30
|
Quảng diễn ẩm thực
Bánh trái cây
|
Sân khấu chính
|
Trần Hoàng Thuỷ Tiên
|
|
4
|
18h30-19h00
|
Quảng diễn ẩm thực
Bánh pháp lam
|
Sân khấu chính
|
Trần Thanh Quang
|
|
5
|
19h00-19h15
|
Tiết mục nghệ thuật
|
Sân khấu chính
|
Vạn Phúc Media
|
|
6
|
19h15-20h00
|
Quảng diễn ẩm thực:
- Cuốn Sài Gòn
- Xôi chiên phồng
|
Sân khấu chính
|
Nghệ nhân ẩm thực
- Văn Ngọc Thanh & Lý Sanh
- Phạm Long Khánh & Bùi Thị Thanh Loan
|
|
7
|
20h00-20h45
|
Quảng diễn ẩm thực:
- Bún hải sản Đà Nẵng
- Nem Đà Nẵng
|
Sân khấu chính
|
Nghệ nhân ẩm thực
- Trần Văn Thắng & Lê Đức Ngọc
- Trương Minh Phụng & Nguyễn Văn Tuấn
|
|
8
|
20h45-21h00
|
Tiết mục nghệ thuật
|
Sân khấu chính
|
Vạn Phúc Media
|
|
9
|
21h00-22h00
|
Quảng diễn, trưng bày ẩm thực:
- Bánh gấc & bánh khoai tía
- Trà sen, chè sen
- Bánh khoái cá kình
- Bánh in
|
Gian hàng đơn vị:
- Cao đẳng nghề Du lịch Huế
- Hữu cơ Huế Việt
- Trầm Homestay
- Mộc Truly Huế
|
- Cao đẳng nghề Du lịch Huế
- Hữu cơ Huế Việt
- Trầm Homestay
- Mộc Truly Huế
|
Sở Du lịch Thừa Thiên Huế Các tin khác |
|
| |
|
|
|
| Thống kê truy cập Lượt truy cập 13.046.023 Đang truy cập 15.074 |
|